珍蘊課堂：南北孕媽冬季靚湯推薦

    冬季是四季當中食欲旺盛的季節(jié)，同時也是適合孕婦進補的時節(jié)，有針對性的滋補身體，對孕媽還有胎兒都是大有裨益的。在所有的烹煮方式中，湯品是易被人體接受的，腸胃功能弱的人，吸收起來也毫無壓力，無疑成為孕媽們的佳選擇。南北方的孕媽因地域及氣候差異的存在，食用的湯品也大有不同，以下就是珍蘊根據(jù)南北方孕媽不同特點，推薦的幾款靚湯。

　　南方媽媽：強筋健骨為要任務

　　南方冬季氣候以濕冷為主，陽光慘淡，很多人都與太陽絕了緣。于是，小腿抽筋、髕骨軟化等缺鈣問題接踵而來，困擾著孕媽。珍蘊建議選擇強健筋骨、同時能除濕養(yǎng)陰的湯品，以下兩款就非常適合南方孕媽在冬季食用。

　　推薦一：無花果白菜干豬展湯

　　豬展湯即豬蹄湯，一款滋陰補腎雙管齊下的湯品。富含大量結締組織的豬蹄不僅可以增強骨骼健康，還能改善許多南方孕媽腎虛的狀況，擺脫手腳冰冷、抽筋等難題。而作為配菜的無花果滋陰潤肺顯著，可以緩解孕媽消化不良的癥狀。白菜干是白菜曬成的干品，保持了白菜清熱除煩、通利腸胃、下氣消食的。能潤燥滋陰補益，清潤可口，老少皆宜，孕媽可與全家分享。

　　做法：無花果干品4顆，鮮白菜干100克，鮮豬展肉200克。先用清水浸潤白菜干，并洗凈砂泥。鮮豬展肉用清水洗凈，并切成粗條。無花果用清水洗凈。然后將上述三種湯料一同放進湯煲內，先用武火，后用文火煲湯，煲至白菜干變軟爛即可，加適量鹽調味。

　　推薦二：蓮藕排骨湯

　　這款經典靚湯對于孕媽而言有不同的意義。排骨含有大量骨膠原及磷酸鈣，**效果同樣一流，而且還能促進胎兒骨骼發(fā)育。蓮藕能幫助無食欲的孕媽開胃清熱，且補益氣血，尤其適合體弱的媽媽。此款蓮藕排骨食材簡單，口味香醇，清淡不油膩，制作簡便，非常推薦孕媽一試。

　　制作方法：將排骨洗凈后切塊，蓮藕削皮后切塊，鍋中水燒開后放排骨、姜、料酒，大火煮開后撈起備用;將蓮藕、排骨放入燉鍋中，加入適量清水和料酒;武火將湯煮開后，轉成文火煲一小時即可。

　　北方媽媽：干燥天氣注重潤澤身體

　　不同于南方的濕冷天氣，北方的冬季干燥寒冷、晝夜溫差較大，對于敏感的脾胃是一大考驗，同時北方長期供暖又讓孕媽身體狀況更為干燥，因此熱量豐富、益氣養(yǎng)陰、滋養(yǎng)脾胃的湯品為。

　　推薦一：牛肉海帶湯

　　牛肉歷來是冬季補脾胃的佳品，北方干燥的氣候易讓腸胃不適甚至虛弱，食用牛肉可以提振精神及食欲，對因懷孕及寒冷而發(fā)質枯黃、皮膚干燥的媽媽也有養(yǎng)護。另外，牛肉中富含鈣質和磷，是胎兒神經系統(tǒng)及骨骼發(fā)育的組織成分之一，對寶寶的健康成長益處多多。

　　制作做法：取海帶100克，牛肉150克，白蘿卜、胡蘿卜各50克。將海帶洗凈，溫水泡發(fā)切絲;將牛肉、白蘿卜、胡蘿卜洗凈切小塊，共入沙鍋內，加水1000毫升，武火燒沸，文火燉1.5小時即成。

　　推薦二：百合銀耳湯

　　百合銀耳湯是一道傳統(tǒng)的漢族名點，尤以滋陰效果顯著而聞名，天干物燥的北方孕媽在潤澤身體這方面更需要它的幫助。銀耳的營養(yǎng)豐富，其滋陰作用讓它的潤膚效果廣為人知，然而許多人不知道的是，銀耳同時也是一款解毒食材，能幫助肝臟排毒，大大增強孕媽的免疫力，給寶寶一個健康的機體環(huán)境。而身心煩躁的孕媽也可長期食用百合養(yǎng)心安神。此湯味道甘甜，常常飲用，有調理肺、脾、腎三臟的。

　　制作方法：取銀耳1份、百合2個、枸杞少量。銀耳浸泡1小時后洗凈，其他食材洗凈待用;鍋中加水，放入銀耳、百合，武火燒開后加入冰糖，轉文火慢熬1小時左右，可在關火前5分鐘加入幾粒枸杞。