2016年“兩會”食品業(yè)相關(guān)提案掃描

　　現(xiàn)在，中國已經(jīng)進(jìn)入了一年一度的“兩會時間”。今天晚上，小食代依靠新華網(wǎng)等公開報道來源，為大家梳理一下目前能看到的關(guān)于食品方面的提案，看看今年代表們關(guān)注點啥?

　　在每年全國兩會聚焦的熱門話題中，似乎總少不了食品安全。在新華網(wǎng)連續(xù)第十年推出的兩會熱點調(diào)查中，也從側(cè)面印證了食品安全的熱度。從2007年到2016年十年間，有六年的兩會熱點都涉及到“食品安全(監(jiān)管)”，其中2012年“食品安全監(jiān)管”排在兩會關(guān)注熱點的第三位，2014年和2016年“食品安全”分別排在兩會關(guān)注熱點的第三位和第二位。

　　不過，小食代發(fā)現(xiàn)，雖然今年食品安全仍然受到高度關(guān)注，但卻從過去一再盯緊加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，變成了關(guān)注食品企業(yè)健康生存發(fā)展的新落點。比如像黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司董事長王景海和娃哈哈集團(tuán)董事長宗慶后兩位來自食品界的全國人大代表，都提出了新的發(fā)展思路和思考，從企業(yè)實現(xiàn)健康發(fā)展的角度來檢視其推動食品安全的責(zé)任和可能性。

　　王景海：食品安全重在源頭治理 建議提高收奶的標(biāo)準(zhǔn)

　　好品質(zhì)是乳企重拾消費者信心的前提

　　全國人大代表、黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司董事長王景海今日做客新華網(wǎng)兩會訪談時表示：“好的品質(zhì)是提振消費者信心的前提，只有這樣才能采取后面的措施。”

　　“事實上，我國有很強(qiáng)的競爭力，標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)國際化的要求。”王景海指出，“現(xiàn)在還需要做的是依靠正面引導(dǎo)，提振消費信心，輿論要推進(jìn)讓國內(nèi)的消費者相信民族品牌。”

　　他還表示，“當(dāng)消費者信任乳企時候，乳企更要自律，更應(yīng)該把對消費者負(fù)責(zé)的意識培養(yǎng)起來。一定要以企業(yè)為核心，政府為推手，輿論要傳播。只要能堅定這種發(fā)展信心，把握這個標(biāo)準(zhǔn)，真正為消費者發(fā)自內(nèi)心的負(fù)起責(zé)任，我相信在不遠(yuǎn)的將來，消費者的信心就會建立起來。”

　　原料、源頭是食品安全產(chǎn)業(yè)鏈的薄弱點

　　“食品安全產(chǎn)業(yè)鏈中的薄弱點應(yīng)該說還是原料、源頭。”王景海表示，“食品安全有三個要點：一是用肥用藥的超標(biāo)。二是種植標(biāo)準(zhǔn)低，可能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白、淀粉質(zhì)量不合格。第三是管理手段在倉儲、物流出現(xiàn)了一些不合格的情況。”

　　他表示，食品安全的重點在源頭治理，也要從源頭抓起，好的原料再加上好的加工，好的市場營銷，這個產(chǎn)業(yè)鏈才是健康完整的。從源頭抓，從制度上管，程序上監(jiān)控，終端上保障，才可真正確保食品安全。

　　要三管齊下應(yīng)對乳企“寒冬”

　　近年來國內(nèi)乳企正遭遇“寒冬”，庫存產(chǎn)品量大，產(chǎn)品、渠道、市場環(huán)境均出現(xiàn)翻天覆地的變化。在內(nèi)、外雙重壓力下，乳企究竟應(yīng)當(dāng)如何調(diào)結(jié)構(gòu)渡寒冬成了當(dāng)務(wù)之急。

　　“‘寒冬’之下，適應(yīng)國際競爭才是國內(nèi)乳企存活的基礎(chǔ)。”王景海表示，“我們將從三個方面著手應(yīng)對寒冬。”

　　一是加速產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。普通消費群體的需求得到滿足之后，高層次的消費需求是從供給的方向進(jìn)一步引導(dǎo)。我們應(yīng)該把新的供給需求從不同層面調(diào)整出來，新的消費群體、消費方向，這是我們要解決的一個問題。

　　第二，在質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)上一定要和國際接軌。讓消費者信任我們的產(chǎn)品，增強(qiáng)對民族產(chǎn)業(yè)、民族產(chǎn)品的信心。只有這樣，我們的產(chǎn)品才能參與國際競爭。

　　第三，在與國際接軌的過程中，我們既要打造民族產(chǎn)業(yè)振興的競爭能力，同時也要做好原料產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)�？梢哉f，沒有畜牧業(yè)的農(nóng)業(yè)是不完整的農(nóng)業(yè)，而現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，如果畜牧業(yè)發(fā)展跟不上步伐，也不能說是現(xiàn)代化的畜牧業(yè)。現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)必然包含了產(chǎn)+銷一體化的經(jīng)營，從原料源頭做起，做原料的產(chǎn)業(yè)競爭。將這種有競爭能力的原料通過加工，流通到市場上去，讓消費者認(rèn)可，供給側(cè)的這個層面的問題就解決了。

　　“二孩政策”帶來機(jī)遇，但挑戰(zhàn)更大

　　“每年中國的正常生育人數(shù)接近1700萬，‘二孩’政策之后，近三年會有一個大的增長，估計40%、50%的增長。這個增長對乳品企業(yè)來說是一次機(jī)遇，但更是挑戰(zhàn)。”王景海表示，“隨著人們生活水平的提高，人們對幼兒奶粉的需求和方式都在轉(zhuǎn)變，而且國際進(jìn)口的成本這么低，國內(nèi)成本這么高，乳品企業(yè)如何參與競爭?”

　　對于如何抓住“二孩”機(jī)遇，王景海表示，“先要看產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是否能適應(yīng)新型消費的需求。”

　　其次，如何把企業(yè)成本降下來也是關(guān)鍵。當(dāng)前土地租金、養(yǎng)殖業(yè)人工費都很高，與國際相比并沒有競爭力。如何把短板補(bǔ)上，用國際國內(nèi)融合來降低成本。

　　現(xiàn)在品牌企業(yè)不是簡單的互聯(lián)網(wǎng)+，我們要打造一些新型產(chǎn)品放到網(wǎng)上去，逐步實現(xiàn)傳統(tǒng)營銷與互聯(lián)網(wǎng)營銷的融合。所以，知名企業(yè)不是互聯(lián)網(wǎng)+的過程，而是如何互聯(lián)網(wǎng)化，縮小與國際市場對接的費用差距，壓縮減少成本，增強(qiáng)競爭力，這是一個營銷手段的問題。

　　第三，消費意識的培養(yǎng)問題。國內(nèi)的乳制品參與國際競爭是具備條件的，這次建議中有一條就是要提高我們收奶的標(biāo)準(zhǔn)。

　　因此，“二孩政策”帶來的機(jī)遇是有的，但是挑戰(zhàn)更大。振興民族乳品產(chǎn)業(yè)不是簡單的1+1>2。

　　宗慶后：中國飲料行業(yè)已由跟隨者變?yōu)檎?/p>

　　是人家在學(xué)我們不是我們在學(xué)人家

　　全國人大代表、娃哈哈集團(tuán)董事長宗慶后今日做客2016新華網(wǎng)兩會訪談時提出，中國的飲料企業(yè)正在世界飲料行業(yè)的發(fā)展。但食品企業(yè)也要積極適應(yīng)消費需求側(cè)變化，以創(chuàng)新型產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展。

　　宗慶后說，因為中國人是會吃的，不光是中國的食品，中國的餐飲在全世界也都遍地開花，而且中國人的舌頭比西方人的舌頭靈，對味道的感覺比他們更強(qiáng)烈。比如以飲料行業(yè)來講，以前全世界只有三種飲料，一個橙味的，一個檸檬味的，還有一個就是可樂。中國飲料行業(yè)發(fā)展起來以后，帶動了世界飲料行業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在各種各樣的飲料五花八門，我們看到現(xiàn)在國外飲料品種也多起來了。所以，現(xiàn)在不是我們在學(xué)人家，是人家在學(xué)我們。

　　宗慶后認(rèn)為，食品行業(yè)競爭日趨同質(zhì)化，食品消費市場將從保障供給轉(zhuǎn)向個性化、功能化、時尚化方向發(fā)展。食品企業(yè)要加快創(chuàng)新升級原有產(chǎn)品，適應(yīng)消費新需求。

　　近年來，娃哈哈加快了轉(zhuǎn)型升級步伐，“年輕化”、“時尚化”、“個性化”成為其產(chǎn)品推廣的核心策略，加大新品研發(fā)力度，全力進(jìn)攻“城市市場”，提高產(chǎn)品品質(zhì)，以適應(yīng)消費變革。

　　在宗慶后看來，食品飲料行業(yè)仍然屬于“朝陽”行業(yè)。“國內(nèi)外還有大量具有健康的新型食品可供研究開發(fā)。未來在這些方面將進(jìn)行深入挖掘，利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)開發(fā)出科技含量高、附加值高的創(chuàng)新型產(chǎn)品。