美力源乳業(yè)：一場(chǎng)與時(shí)間賽跑的“二級(jí)召回”

　　5月18日18:10：陜西美力源乳業(yè)有限公司接到陜西省武功縣食藥監(jiān)局《食品安全抽檢檢驗(yàn)限時(shí)報(bào)告情況表》

　　5月18日18：30：美力源乳業(yè)出于消費(fèi)者健康安全考慮，迅速啟動(dòng)召回應(yīng)急預(yù)案，主動(dòng)進(jìn)行召回，級(jí)別為全國(guó)范圍的“二級(jí)召回”。當(dāng)晚起草召回公告

　　5月19日：美力源將召回公告提交陜西省食品藥品監(jiān)督局稽查局

　　5月20日：陜西省食藥監(jiān)局發(fā)布美力源食品召回公告

　　每個(gè)人、每家企業(yè)都不愿意碰到問題，但問題來了，以何種態(tài)度面對(duì)、何種方式解決，則是檢驗(yàn)企業(yè)管理水平和考驗(yàn)企業(yè)責(zé)任的一次“大練兵”。

　　5月20日，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布公告稱，美力源乳業(yè)2016年3月7日生產(chǎn)的批號(hào)為20160307的美力源金裝經(jīng)典嬰兒配方羊乳粉(規(guī)格為900g/聽)，經(jīng)上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院檢驗(yàn)，菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合GB 10765-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　本文開頭的流程表就是美力源接到報(bào)告后的應(yīng)急反應(yīng)，一家地方中小乳企面對(duì)問題的態(tài)度一目了然。作為乳業(yè)新媒體“食悟”(ID：food-gnosis)，我們不會(huì)為了吸引眼球和點(diǎn)擊率草率推送一條所謂重磅、突發(fā)消息，而一直致力于深入了解后還原新聞事件背后的真相。

　　主動(dòng)的“二級(jí)召回”

　　美力源這次是主動(dòng)召回。按照食藥監(jiān)正常工作流程，5月份的抽檢，結(jié)果一般會(huì)在下個(gè)月(6月)中下旬發(fā)布，但美力源沒有等到下個(gè)月再展開上述應(yīng)急工作，而是提前一個(gè)月，主動(dòng)面向全國(guó)展開大范圍召回。

　　這是一次“二級(jí)召回”。根據(jù)2015年9月1日起實(shí)施的《食品召回管理辦法》第三章第十三條規(guī)定，按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為三級(jí)：一級(jí)召回：食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害甚至死亡的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。

　　二級(jí)召回：食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后48小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。

　　三級(jí)召回：標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在虛假標(biāo)注的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后72小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在瑕疵，食用后不會(huì)造成健康損害的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)改正，可以自愿召回。

　　美力源乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向食悟介紹，對(duì)于經(jīng)銷商和門店正在銷售的產(chǎn)品，公司已經(jīng)要求立即下架，并通過順豐快遞把產(chǎn)品退回公司;消費(fèi)者已經(jīng)開罐食用的，盡可能通過門店聯(lián)系到消費(fèi)者，打電話詢問孩子身體狀況，如果感到不適，立即去醫(yī)院檢查，美力源承擔(dān)費(fèi)用。

　　產(chǎn)品集中在兩廣及江西

　　乳業(yè)新媒體“食悟”(ID：food-gnosis)從美力源方面進(jìn)一步確認(rèn)，本批次產(chǎn)品銷量為1198罐，每罐900克。產(chǎn)品集中銷往廣西、廣東、江西，集中在地級(jí)市、三級(jí)市場(chǎng)，以及縣城或鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　美力源此次抽檢產(chǎn)品的菌落總數(shù)為1300、1500、1500、2200、4400，而按照國(guó)標(biāo)抽檢方法，五罐樣品中兩罐菌落總數(shù)值在1000-10000中即為合格。一般意義上，菌落總數(shù)是食品衛(wèi)生的安全信號(hào)燈，如果燈亮了，意味著產(chǎn)品生產(chǎn)加工及運(yùn)輸環(huán)節(jié)存在不完善的地方，需要企業(yè)徹查整改。

　　美力源乳業(yè)此次召回工作負(fù)責(zé)人向乳業(yè)新媒體“食悟”稱，公司接到報(bào)告后，對(duì)3月7日前后產(chǎn)品、留樣產(chǎn)品都重新檢查了一遍，并沒有發(fā)現(xiàn)其他疑似問題，只有上述這一批次菌落總數(shù)超標(biāo)了一點(diǎn)。

　　該負(fù)責(zé)人表示，今后要強(qiáng)化食品安全意識(shí)，加大抽檢頻次力度，加強(qiáng)制度落實(shí)執(zhí)行，安排專人深入一線監(jiān)督、巡視，在人流、物流和氣流方面做到有效控制。

　　食悟獲悉，2015年美力源乳業(yè)銷售額次突破億元，公司旗下美力源品牌營(yíng)收也超過5000萬元，可以說，目前是公司發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。美力源乳業(yè)成立于2008年，2012年以前的這四年，主要在為關(guān)山做代加工，2012年才開始生產(chǎn)銷售自有品牌產(chǎn)品。

　　高強(qiáng)度監(jiān)管漸奏效

　　從去年以來，國(guó)家食藥監(jiān)總局對(duì)于國(guó)內(nèi)幼兒配方乳粉的抽檢頻次、力度和曝光程度，可謂是有增不減，鐵面無私!尤其是今年從去年每個(gè)季度抽檢公布改為“月月抽檢，月月通報(bào)”。

　　去年下半年，陜西省羊奶粉企業(yè)頻頻被通報(bào)，當(dāng)?shù)卣�府深感壓力�?zé)任之大，陜西省食藥監(jiān)頻繁召集當(dāng)?shù)厝槠箝_會(huì)，三令五申，要求絕不能再有任何差池。在政府、食藥監(jiān)以及協(xié)會(huì)的共同努力下，陜西省今年上半年總體表現(xiàn)良好。

　　從美力源乳業(yè)此次應(yīng)急處理來看，一方面是出于保護(hù)消費(fèi)者安全健康的考慮，迅速及時(shí)主動(dòng)啟動(dòng)產(chǎn)品召回工作;另一方面，當(dāng)?shù)卣�府、食藥監(jiān)及協(xié)會(huì)以及媒體也給涉事企業(yè)頻頻施壓，全方位高強(qiáng)度監(jiān)管已然奏效。

　　尤其是，此前紅旗乳業(yè)因?yàn)樯�產(chǎn)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)奶粉，陜西食藥監(jiān)局百般無奈下，決定將其移交公安機(jī)關(guān)處理，且聲稱紅旗乳業(yè)已涉嫌構(gòu)成刑事犯罪。

　　面對(duì)這樣嚴(yán)格執(zhí)法、絕不袒護(hù)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的食藥監(jiān)，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)必須時(shí)刻繃緊神經(jīng)，保持對(duì)產(chǎn)品安全質(zhì)量和消費(fèi)者生命健康有一顆敬畏心。

　　一位美力源生產(chǎn)管控方面的內(nèi)部人士坦承，近幾個(gè)月，他每天都睡不好覺，因?yàn)閴毫μ�大。在生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)上，都不敢掉以輕心，同時(shí)還要時(shí)刻留意各種監(jiān)管信息，生怕出現(xiàn)這樣那樣的問題。

　　在乳業(yè)新媒體“食悟”(ID：food-gnosis)看來，中小企業(yè)在成長(zhǎng)過程中不可能一帆風(fēng)順，總會(huì)遇到一些坎坷，在這個(gè)過程中，有一些企業(yè)總是回避問題，在逃避責(zé)任、藏著掖著的同時(shí)，與消費(fèi)者和市場(chǎng)漸行漸遠(yuǎn)，終被淘汰出局;而有一些企業(yè)，問題來了，不怕，反而吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷改善提升自己，終從小企業(yè)成長(zhǎng)為大公司。

　　美力源們會(huì)是哪一種呢?