隨著消費(fèi)升級(jí)推進(jìn)、健康意識(shí)增加、以及新生代父母的精細(xì)化喂養(yǎng)需求愈加強(qiáng)烈,2019年,他們對(duì)奶粉的品質(zhì)要求更高,也更愿意給孩子提供高品質(zhì)產(chǎn)品,這就決定中國(guó)嬰幼兒奶粉在品質(zhì)提升帶來(lái)增值方面還有很大提升,推動(dòng)著細(xì)分、科學(xué)配方等高端奶粉高速增長(zhǎng),全渠道趨勢(shì)愈加明顯。
回顧2019年前10個(gè)月,母嬰消費(fèi)精品化趨勢(shì)得到充分展現(xiàn),同時(shí)母嬰奶粉品類結(jié)構(gòu)發(fā)生系統(tǒng)性變遷,細(xì)分化、專業(yè)化趨勢(shì)明顯。目前嬰幼兒奶粉總銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)在2019年年底前將達(dá)到2578.6億元,但增長(zhǎng)速度受新生兒出生率低等綜合因素有所放緩。但根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示,目前深度細(xì)分品類例如綿羊奶粉和超高端奶粉銷(xiāo)售額增長(zhǎng)迅猛,銷(xiāo)售額占比達(dá)到了64%。綿羊奶作為當(dāng)下羊奶粉品類中最稀缺的上游資源,更是受到消費(fèi)者和渠道商的熱捧。
1、出生率下滑:2018年,中國(guó)新生人口減少了200萬(wàn),2019年繼續(xù)呈現(xiàn)下滑趨勢(shì),母嬰店寄希望于人口紅利驅(qū)動(dòng)母嬰零售增長(zhǎng)的希望被打破。
2、渠道飽和:目前國(guó)內(nèi)母嬰店總數(shù)超過(guò)20萬(wàn)家,門(mén)店數(shù)仍在增加,按0-3歲人口5000萬(wàn)左右計(jì),平均到每個(gè)門(mén)店的消費(fèi)者不到300人終端門(mén)店逐漸飽和,競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。
3、毛利下滑:過(guò)去十年,母嬰店商品的平均毛利從30%以上,逐漸下滑到現(xiàn)在的20%左右,門(mén)店的利潤(rùn)減少,虧損的門(mén)店逐步增多。
4、過(guò)于集中:全國(guó)母嬰店僅奶粉銷(xiāo)售占比約50%,過(guò)度依靠一個(gè)品類存在重大風(fēng)險(xiǎn)。隨著奶粉品牌集中度提升,毛利持續(xù)下滑,而其他品類增長(zhǎng)乏力,導(dǎo)致整個(gè)門(mén)店經(jīng)營(yíng)越來(lái)越難。
5、成本上升:在毛利下滑的同時(shí),成本卻不斷攀升。據(jù)很多母嬰店老板反映,過(guò)去5年的經(jīng)營(yíng)成本增加了30%以上,并且仍在增加。
1、服務(wù)專業(yè):未來(lái)只有專業(yè)的服務(wù)是無(wú)可取代的,否則在產(chǎn)業(yè)變革期很容 易被市場(chǎng)淘汰。
2、加強(qiáng)體驗(yàn):實(shí)體最大的優(yōu)勢(shì)是體驗(yàn),所以不僅商品要好,價(jià)格有競(jìng)爭(zhēng)力,門(mén)店導(dǎo)購(gòu)的專業(yè)知識(shí)與服務(wù)更要不斷提升。
3、正確選品:為了長(zhǎng)遠(yuǎn)利益,與可持續(xù)發(fā)展的品牌合作,互利共贏,共同增長(zhǎng)?粗囟唐诶,未來(lái)會(huì)更艱難。
4、加強(qiáng)學(xué)習(xí):21世紀(jì)商業(yè)變化日新月異,只有不斷學(xué)習(xí),了解消費(fèi)者的需求,改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),提升服務(wù),才能保持競(jìng)爭(zhēng)力。
對(duì)母嬰渠道門(mén)店來(lái)說(shuō),在有限的資源下,如何選擇獨(dú)具渠道差異化和消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品顯得尤為重要,也是渠道和門(mén)店經(jīng)營(yíng)的步。在產(chǎn)品的選擇上,要做到“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我精”,符合未來(lái)消費(fèi)趨勢(shì)。以奶粉為例,據(jù)目前出爐的2019消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示,2019年整體奶粉消費(fèi)量下滑,但羊奶粉以“不易上火、更易吸收”的產(chǎn)品特點(diǎn)呈略微增長(zhǎng)趨勢(shì)。但即便如此,行業(yè)里面一大批的羊奶粉企業(yè)談到今年的發(fā)展,顯得尤為艱難,究其原因,小編認(rèn)為有兩點(diǎn):
一是品牌力弱,品牌定位不明顯,無(wú)法形成有效的品牌效應(yīng)。羊奶粉市場(chǎng)經(jīng)過(guò)近十年的教育,雖初見(jiàn)成效,但大多數(shù)羊奶粉在品牌建設(shè)方面還處于起始階段,導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)于各羊奶粉的品牌認(rèn)知度不夠,沒(méi)有形成忠誠(chéng)的消費(fèi)習(xí)慣。
二是緣于羊奶粉的嚴(yán)重同質(zhì)化,消費(fèi)者可選擇性強(qiáng)。雖然行業(yè)里面有個(gè)別的品牌在樹(shù)立有機(jī)羊奶粉、純羊乳清粉等產(chǎn)品概念,但因?yàn)槿鄙賹I(yè)的策劃和傳播,沒(méi)有權(quán)威的媒體背書(shū),大多也是自說(shuō)自話,影響力非常有限。
在上面我們提到了,如何選擇一款獨(dú)具渠道差異化和消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品是渠道和門(mén)店經(jīng)營(yíng)的步。這里我們來(lái)談?wù)勈裁词仟?dú)具渠道差異化和消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力,也就是說(shuō)這款的產(chǎn)品,消費(fèi)者只有在你這個(gè)門(mén)店或渠道才能買(mǎi)得到,而且此款產(chǎn)品無(wú)其它同款可替代,這樣從消費(fèi)者到門(mén)店,從門(mén)店到渠道,從渠道到廠家,便形成一個(gè)友好良性忠誠(chéng)度的循環(huán)。例如最近總冠名紀(jì)實(shí)微綜藝《成為媽媽后》的藍(lán)河乳業(yè),旗下的藍(lán)河綿羊奶無(wú)論從產(chǎn)品品類、品牌定位、奶源優(yōu)勢(shì)、原料優(yōu)勢(shì)等都是一個(gè)非常具有差異化和消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品,在后面我們會(huì)詳細(xì)講到這款產(chǎn)品。
母嬰消費(fèi)精品化趨勢(shì)得到充分展現(xiàn),母嬰品類結(jié)構(gòu)發(fā)生系統(tǒng)性變遷,細(xì)分化、專業(yè)化趨勢(shì)明顯,在奶粉行業(yè)表現(xiàn)得更為淋漓盡致,其中羊奶粉中的綿羊奶以其差異化的品類特性成為新需求點(diǎn)和增長(zhǎng)點(diǎn)。整個(gè)綿羊奶粉屬于奶業(yè)細(xì)分、稀缺資源型產(chǎn)業(yè),核心原料如羊乳清、奶源等資源的短缺會(huì)直接影響品牌的發(fā)展,抓住上游奶源資源把產(chǎn)業(yè)鏈打通整合;及時(shí)捕捉消費(fèi)趨勢(shì),去同質(zhì)化產(chǎn)品,不斷研發(fā)升級(jí)產(chǎn)品新屬性;在營(yíng)銷(xiāo)上線上線下齊發(fā)力,以口碑建設(shè)賦能線下母嬰渠道,只有這樣才能牢牢掌握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán),執(zhí)奶粉產(chǎn)業(yè)之命脈。
對(duì)于羊奶粉行業(yè)而言,擁有優(yōu)質(zhì)的上游供應(yīng)鏈?zhǔn)潜U掀焚|(zhì)、做好市場(chǎng)的重要一環(huán)。藍(lán)河掌握全球70%的綿羊奶核心資源,是全球純綿羊、純山羊的羊乳原料D90脫鹽乳清粉、WPC濃縮乳清蛋白的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。另外,繼并購(gòu)意大利Alimenta工廠后,藍(lán)河還將在意大利投建新工廠,全力保障藍(lán)河產(chǎn)品在終端的供應(yīng)。
1、與牛奶相比營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高、含有乳鐵蛋白、乳磷脂等,顆粒細(xì)小。
2、蛋白質(zhì)形態(tài)接近天然乳液,更易消化吸收。
3、脂肪球顆粒細(xì)小,不飽和脂肪酸含量多于牛乳。
4、膽固醇含量低于其他乳品。
5、鈣含量是牛奶的1.5以上。
6、B族維生素含量顯著高于牛乳。
藍(lán)河集團(tuán)是全球純山羊和純綿羊D90生產(chǎn)供應(yīng)商,是全球知名的綿羊奶,山羊奶,牛奶全品類乳品生產(chǎn)品牌商。藍(lán)河致力于整合全球全產(chǎn)業(yè)鏈羊奶資源,為全球?qū)殞殠?lái)更優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)和服務(wù)。 藍(lán)河企業(yè)有著綿羊奶品類中相當(dāng)突出的優(yōu)勢(shì),從資源、技術(shù),到服務(wù),都能夠?yàn)榇砩碳敖K端消費(fèi)者帶來(lái)了信心,給綿羊奶的市場(chǎng)資本運(yùn)作、融資提供了有力的支持和幫助。未來(lái),藍(lán)河將通過(guò)產(chǎn)品進(jìn)一步升級(jí),技術(shù)研發(fā)引發(fā)產(chǎn)業(yè)升級(jí),增強(qiáng)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力,持續(xù)推動(dòng)全球綿羊奶市場(chǎng)的繁榮。一個(gè)嶄新的藍(lán)河,正在揚(yáng)帆起航。
在目前,藍(lán)河已經(jīng)掌握了全球70%的綿羊奶資源,是全球純綿羊、純山羊的羊乳原料D90脫鹽乳清粉、WPC濃縮乳清蛋白的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。另外,繼并購(gòu)意大利Alimenta工廠后,藍(lán)河還將在意大利投建新工廠,全力保障藍(lán)河產(chǎn)品在終端的供應(yīng)。
D90脫鹽乳清粉是指將新鮮乳清經(jīng)物理分離技術(shù)脫掉礦物鹽90%后,經(jīng)濃縮干燥后制成的脫鹽乳清制品。而“灰分”:在經(jīng)歷高溫時(shí),食物發(fā)生物理或化學(xué)變化,有機(jī)成分揮發(fā),無(wú)機(jī)成分(無(wú)機(jī)鹽和氧化物)殘留則稱為灰分。對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō),灰分過(guò)高容易造成寶寶的代謝負(fù)擔(dān),需要對(duì)礦物鹽進(jìn)行處理。藍(lán)河自主掌握D90核心技術(shù),在產(chǎn)業(yè)內(nèi)具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì),為藍(lán)河帶來(lái)了市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。
原料自控,品質(zhì)智控,國(guó)際級(jí)嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)保障。從奶液到奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)保障,全程可視化溯源體系,RMP認(rèn)證工廠。斥資購(gòu)置優(yōu)秀的設(shè)備,引進(jìn)工藝,成功生產(chǎn)出全球羊乳清D90原料,實(shí)現(xiàn)了羊奶品類D90生產(chǎn)的突破,完成了綿羊配方奶粉從鮮奶、乳清液體的源頭把控到終產(chǎn)品生產(chǎn),品牌營(yíng)銷(xiāo)的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng),形成了強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),大幅度提高了企業(yè)生產(chǎn)效率。
全球研發(fā)體系,專注新品類新?tīng)I(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新,聯(lián)合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、新西蘭皇家農(nóng)科院、意大利卡利亞里大學(xué)等全球科研機(jī)構(gòu)和頂級(jí)學(xué)府致力于更多營(yíng)養(yǎng)食品類的研究,為全球母嬰滿足更好需求。提供更多營(yíng)養(yǎng)解決方案。藍(lán)河的產(chǎn)品創(chuàng)新及其在國(guó)際資源上的布局,一定程度上催化了新西蘭乳業(yè)格局的變革。一直以來(lái),新西蘭的乳業(yè)市場(chǎng)都以牛奶為主導(dǎo)。而現(xiàn)在,以山羊奶、綿羊奶為主導(dǎo)的羊奶乳品風(fēng)頭漸盛,在內(nèi)銷(xiāo)出口方面都有不俗的表現(xiàn)。
2015年9月 藍(lán)河?jì)胗變号浞骄d羊奶粉在紐約時(shí)代廣場(chǎng)上市,同時(shí)宣布藍(lán)河綿羊奶粉全球12國(guó)同步上市!
2016年,藍(lán)河集團(tuán)并購(gòu)了意大利阿里曼塔工廠,積極整合海外上游優(yōu)質(zhì)資源,掌握了全球70%的可商業(yè)化綿羊奶核心資源,成為了“全球綿羊奶原料的核心供應(yīng)商”。
同年11月份,藍(lán)河全品類全產(chǎn)業(yè)鏈新品推介會(huì),藍(lán)河集團(tuán)又隆重推出姆阿普嬰幼兒配方牛奶粉、春天羊嬰幼兒配方山羊奶粉。自此,藍(lán)河集團(tuán)在綿羊奶、山羊奶和牛奶三種品類中全面發(fā)力,邁進(jìn)乳品“全科王”時(shí)代!
2017年,藍(lán)河以445%的增速排名“新西蘭增速最快的企業(yè)”、“2017德勤新西蘭50強(qiáng)榜單第十名”。
2018年藍(lán)河再次以整體938%的增速榮獲“新西蘭增速綜合排名第四的企業(yè)”、“新西蘭增速最快出口企業(yè)” 、“新西蘭增速最快農(nóng)業(yè)企業(yè)”三項(xiàng)大獎(jiǎng)。藍(lán)河成為新西蘭嬰配奶粉出口知名的品牌。
2019年6月中旬,藍(lán)河旗下Alimenta公司提交的新工廠投資計(jì)劃獲正式批復(fù),并獲得當(dāng)?shù)卣畵芸?400萬(wàn)歐元(約1.09億人民幣)作為無(wú)償財(cái)政補(bǔ)助,新工廠能滿足產(chǎn)品的多樣化及出口多元化需求,竣工后,藍(lán)河集團(tuán)將新增3個(gè)品牌注冊(cè)資格,同時(shí)具備歐洲直接罐裝產(chǎn)品并出口的能力。
2019年9月,經(jīng)新西蘭乳品工會(huì)推薦,經(jīng)新西蘭南地大區(qū)政府評(píng)選,藍(lán)河乳業(yè)獲得“最具幸福感”企業(yè)大獎(jiǎng)。已經(jīng)連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)超一倍的增長(zhǎng)了。